Savourez du chocolat noir pour avoir une alimentation équilibrée. Vous pourrez en tirer quelques avantages pour la santé. Nous avons demandé au nutritionniste Nicola Shubrook de nous dire ce que le chocolat noir peut apporter à l'organisme humain.

Qu'est-ce que le chocolat noir ?

Fabriqué à partir des graines du cacaoyer, le chocolat noir a un goût amer et est composé de cacao transformé, de sucre et de beurre de cacao…

Avantages nutritionnels du chocolat noir

Les valeurs nutritionnelles exactes varient en fonction de la marque que vous choisissez, en raison de la variation des niveaux de beurre de cacao et des autres ingrédients utilisés dans le produit.

Une portion de 20 grammes de chocola t noir à 70-85% apporte généralement :

- 120 kilocalories/501 kj

- 1,6 gramme de protéines

- 8,5 grammes de lipides

- 4,9 grammes de graisses saturées

- 7,3 grammes de glucides

- 5,0 grammes de sucre

- 2,2 grammes de fibres.

D'une manière générale, plus le pourcentage de cacao est élevé, plus les bénéfices pour la santé sont importants. Toutefois, il convient de garder à l'esprit que tous les chocolats noirs ne conservent pas leurs propriétés bénéfiques. Lire plus sur bbc.com