La nutritionniste Nicola Shubrook explique ce que sont les raisins secs, pourquoi ils peuvent être bons pour vous et quelles sont les recettes préférées à base de raisins secs.

Qu'est-ce que les raisins secs ?

Les raisins secs sont des raisins séchés. Ils existent en différentes couleurs, allant du jaune doré au brun-noir foncé. Ils peuvent être utilisés dans des plats sucrés ou salés.

Les avantages nutritionnels des raisins secs

Bien qu'il s'agisse d'un fruit sec, ils sont riches en sucre et en calories et doivent donc être consommés avec modération. Il est également recommandé aux enfants de ne manger les fruits secs, y compris les raisins secs, qu'avec d'autres aliments, car ils sont assez collants et peuvent s'insérer dans l eurs dents, ce qui peut provoquer des caries.

Une portion d'une cuillère à soupe (environ 15 grammes) de raisins secs contient :

- 38 calories

- des protéines

- des matières grasses

- 9 grammes de glucides

- 133 milligrammes de potassium

- 8 milligrammes de calcium

Quels sont les 5 principaux avantages des raisins secs pour la santé ?

1. Ils peuvent contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques

Malgré leur teneur en sucre, les raisins secs sont également riches en fibres, en potassium et en antioxydants, ce qui, selon les recherches, pourrait contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque et à faire baisser la pression artérielle...lire la suite sur bbc